Laktose ist ein Zweifachzucker, der aus den zwei Zuckerarten Glukose und Galaktose besteht. Die alternative Bezeichnung „Milchzucker“ für Laktose kommt daher, dass dieser Zucker nur in Milch bzw. in diversen Arten von Milchprodukten enthalten ist. Zirka 10-20% der deutschen Bevölkerung sind...